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外賣“明廚亮灶”工程是何許工程呢？有甚者不免調(diào)侃“哥只知道三峽工程、南水北調(diào)工程，這‘明廚亮灶’工程聞所未聞，何方妖孽”。的確很多人，可能鮮有耳聞，亦屬正常。畢竟這也是“小荷才露尖尖角”，是剛冒尖的新事物嘛！那究竟何為“明廚亮灶”呢？不在此賣關(guān)子了，下面跟大家說說“明廚亮灶”吧！
至于“明廚亮灶”,就是通過透明廚房和視頻廚房建設(shè),讓消費(fèi)者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等過程。同時,食物的加工烹飪間、專間、專用操作區(qū)域、清洗消毒間等也公開展示。看了這，有人不禁說，這不是要在大家面前“裸奔”嗎？對于外賣行業(yè)而言，廚房與餐飲制作“裸奔”是極大的好事，外賣的整個流程沒有隱私，對于外賣訂餐者而言就是看著舒心、吃著放心、想著開心。這“明廚亮灶”工程，開行業(yè)之先河，其益昭昭，同時也是民心工程，你給民以良心，民還你以忠心。如今“明廚亮灶”工程，已有不少外賣餐飲單位付諸現(xiàn)實，未來有望競相開花。
那如何做到“明廚亮灶”呢？這就需要通過直播的方式，的確是直播沒錯，也許這有些越過你思維的邊界，但的確并非癡人囈語。只需在后廚間，包括餐飲制作的一系列操作空間，設(shè)置攝像機(jī)，然后攝像機(jī)將視頻圖像與音頻信號通過線路傳輸?shù)娇刂浦鳈C(jī)，控制主機(jī)再將視頻與音頻信號分配到各監(jiān)視器及錄像設(shè)備（可供大眾觀看與監(jiān)視）。整個遠(yuǎn)程監(jiān)管中心，也可通過控制主機(jī)，對攝像機(jī)進(jìn)行實時控制，并能對視頻圖像進(jìn)行錄像、回放等。當(dāng)然需要在在線直播平臺上進(jìn)行直播的，可借助控制主機(jī)將這些監(jiān)視的音視頻信號，通過互聯(lián)網(wǎng)輸送至直播平臺，供外賣訂餐者觀看。如此這般，整個外賣的制作流程完全透明化、公開化，這樣餐飲單位既可規(guī)范制作，樹立形象；外賣訂餐者亦能心安，自然也就會“回頭千百遍”。
顯然，“明廚亮灶”工程有賴直播與監(jiān)控，而這都需要控制主機(jī)，做中樞大腦來支持。而外賣直播的過程，時間長、視頻監(jiān)控點(diǎn)（視頻直播點(diǎn)）多、直播視頻的流量大，這都對控制主機(jī)的性能與穩(wěn)定性提出了更高的要求。有鑒于此，選用工業(yè)級的嵌入式電腦，作為直播或監(jiān)控的控制主機(jī)，方能保直播或監(jiān)控的流暢、穩(wěn)定。
對于工業(yè)級的嵌入式計算機(jī)硬件，可選擇華北工控這一行業(yè)知名與叫好的品牌。華北工控，執(zhí)著與專注工控機(jī)領(lǐng)域20余載，精益求精鑄就了華北工控的鐵軍名號。在研發(fā)端，我們有實力研發(fā)團(tuán)隊掌舵；在生產(chǎn)端，我們有領(lǐng)先的工藝生產(chǎn)線護(hù)航；在品控端，我們有國際先進(jìn)的質(zhì)量管理體系保駕。這些都是華北工控品質(zhì)如一的內(nèi)動力。
近些年在工控機(jī)行業(yè)，ARM架構(gòu)的嵌入式產(chǎn)品在行業(yè)愈來愈走俏。究其根本，在于ARM架構(gòu)的工控機(jī)產(chǎn)品有如此亮點(diǎn)：1.體積�。�2.低功耗；3.高性能；4.低成本。于是在性能與技術(shù)要求達(dá)標(biāo)的前提下，很多應(yīng)用商更鐘愛ARM架構(gòu)的嵌入式電腦硬件。有鑒于此，在上述控制主機(jī)的選用上，華北工控亦做了ARM架構(gòu)嵌入式計算機(jī)產(chǎn)品的研發(fā)，在推廣上也做優(yōu)先推廣。順便說下，華北工控在ARM芯片處理器的選用上，歷來選用飛思卡爾(Freescale)、恩智浦(NXP)等行業(yè)巔峰品牌，只為追求卓越與極致的產(chǎn)品品質(zhì)。
在線外賣是一個朝陽行業(yè)，還在冉冉升起。所謂食為天，而在線外賣，又讓食變得觸手可及，便捷之至，因而在線外賣的明天是一片艷陽天。不過，這艷陽天時不時會飄來幾片烏云，這烏云就是在線外賣行業(yè)的亂象，餐飲制作不規(guī)范、食品安全隱患很嚴(yán)峻等，都在一定程度上讓在線外賣蒙上了一層灰色。而外賣直播就是一個很好的拭去這層灰色的利器。華北工控愿攜工控機(jī)產(chǎn)品力挺“明廚亮灶”工程，助力外賣直播耀光彩。
華北工控簡介：
華北工控，專業(yè)計算機(jī)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，工控機(jī)領(lǐng)域的領(lǐng)軍者。深耕工控機(jī)行業(yè)數(shù)十載，品質(zhì)與信譽(yù)深得行業(yè)好評與市場贊譽(yù)。華北工控主營產(chǎn)品涵蓋工業(yè)CPU卡、嵌入式工業(yè)主板、嵌入式準(zhǔn)系統(tǒng)、工業(yè)機(jī)箱、一體化工作站、工業(yè)平板電腦（PPC）、網(wǎng)絡(luò)安全準(zhǔn)系統(tǒng)、磁盤陣列、無源底板、工業(yè)電源及工業(yè)電腦配件等。
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