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著名的美國(guó)作家羅伯特·路易斯·斯迪文森曾經(jīng)將葡萄酒比喻為“瓶裝的詩(shī)句”，今天，隨著葡萄酒生產(chǎn)商和銷(xiāo)售商逐漸將目光投向射頻識(shí)別技術(shù)（RFID），這種神奇的液體除了浪漫之外，似乎又增添了幾分“智慧”。
葡萄酒制造商在不斷尋找新途徑推廣他們的產(chǎn)品，在五彩繽紛的包裝營(yíng)銷(xiāo)中，RFID將逐漸成為新寵，在實(shí)現(xiàn)追蹤功能的同時(shí)，還有助于提高消費(fèi)供應(yīng)鏈的產(chǎn)品安全，并且對(duì)于長(zhǎng)期糾纏葡萄酒業(yè)的產(chǎn)品偽造問(wèn)題，RFID對(duì)之也大有裨益。
葡萄酒制造商與零售商的RFID要求
雖然超市和專(zhuān)賣(mài)店的葡萄酒來(lái)自很多不同的工廠，但是近幾年美國(guó)市場(chǎng)的趨勢(shì)是越來(lái)越集中化，因?yàn)橥恋睾筒僮鞯某杀颈q，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，釀酒廠在不斷合并從而形成規(guī)模效益，還有一些釀酒廠被其他大品牌收購(gòu)，
隨著零售商所要求范圍的擴(kuò)大，更多的葡萄酒公司都需要至少在貨盤(pán)和貨箱上使用RFID標(biāo)簽。對(duì)于葡萄酒行業(yè)，需要從不同角度考慮不僅要完成要求還要評(píng)估RFD為企業(yè)內(nèi)部帶來(lái)的潛在好處，提高生產(chǎn)過(guò)程和成品的追蹤和監(jiān)控。
釀酒廠不僅想通過(guò)在成品的貨盤(pán)和貨箱上使用RFID標(biāo)簽來(lái)提高內(nèi)部管理操作，并且也想在成產(chǎn)過(guò)程中的木桶上使用RFID標(biāo)簽。英國(guó)Trenstar和Scottish Courage Brewing公司展示了如何使用RFID標(biāo)簽更好實(shí)現(xiàn)對(duì)盛酒桶的追蹤。他們的應(yīng)用顯示了通過(guò)使用特殊材料制造標(biāo)簽天線和選擇合適位置在容器上安裝RFID設(shè)施將大大提高液體目標(biāo)物的讀取率。
在葡萄酒制品產(chǎn)品水品的標(biāo)簽應(yīng)用似乎比其他任何食品和飲料的市場(chǎng)需求更強(qiáng)烈。哈佛商學(xué)院認(rèn)為在低價(jià)值百貨商品上使用RFID的成本收益比太高。但是，對(duì)于酒水飲料來(lái)說(shuō)，使用RFID的投資回報(bào)率要高的多，因?yàn)闃?biāo)簽價(jià)格相對(duì)與其他百貨商品的價(jià)格要高的多。
美國(guó)葡萄酒行業(yè)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)同樣表明了在葡萄酒瓶上使用RFID標(biāo)簽的重要性。如果將每瓶7美元作為高價(jià)和低價(jià)葡萄酒的臨界點(diǎn)，那么低價(jià)葡萄酒的銷(xiāo)售量占到70％，而葡萄酒制造商62％的利潤(rùn)卻來(lái)自高價(jià)葡萄酒銷(xiāo)售。因此，葡萄酒制造商從更高的安全性和更好的控制以及市場(chǎng)價(jià)值三方面考慮，想在高價(jià)產(chǎn)品中推廣標(biāo)簽的使用。
液體對(duì)RFID技術(shù)的挑戰(zhàn)
雖然在經(jīng)濟(jì)和安全效益方面RFID具有它自身的優(yōu)勢(shì)，但是在物理性質(zhì)方面RFID的液體物品應(yīng)用確實(shí)存在障礙。關(guān)于液體和金屬影響RFID標(biāo)簽讀取準(zhǔn)確性方面有很多報(bào)道，含水量高的物體能夠吸收無(wú)線電波，和固體物品相比，讀取準(zhǔn)確率降低了20％。當(dāng)讀取裝有液體物品的貨盤(pán)上貨箱信息時(shí)，只能讀取貨盤(pán)周?chē)呢浵�，由于無(wú)線電波的反射或被吸收，中間的貨箱無(wú)法正確讀取。
不管是貨盤(pán)還是單個(gè)商品，如果RFID標(biāo)簽被安裝在酒瓶的頸部或頂部，而不是安裝在酒瓶底部，標(biāo)簽的讀取率將被大大加強(qiáng)。不管在什么情況下，如果將標(biāo)簽貼在酒瓶的底部，由于電波信號(hào)都要穿過(guò)最多的液體部分，因此讀取率將被大大降低。
RFID與防假冒偽劣
葡萄酒的銷(xiāo)售分為一級(jí)銷(xiāo)售市場(chǎng)和二級(jí)銷(xiāo)售市場(chǎng)，由于不能當(dāng)場(chǎng)打開(kāi)包裝檢查它的真?zhèn)危@就為偽造者提供了機(jī)會(huì)，一下兩個(gè)引人注目的案例展示了偽造商如何進(jìn)行葡萄酒偽造，意大利12人由于蓄意偽造葡萄酒被拘捕，澳大利亞發(fā)現(xiàn)了大量偽造葡萄酒在二級(jí)市場(chǎng)上出售，很難想象二級(jí)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的葡萄酒有5％的偽造品。
沒(méi)有直接受到二級(jí)市場(chǎng)影響的釀酒廠仍然能夠長(zhǎng)期確保產(chǎn)品不受到損害，他們能夠確保產(chǎn)品的獨(dú)創(chuàng)性和可靠性，在市場(chǎng)上建立他們的競(jìng)爭(zhēng)力。葡萄酒制造商除了在玻璃瓶中添加蝕刻圖案外，還在進(jìn)一步考慮在酒瓶的標(biāo)簽中加入RFID芯片。據(jù)估計(jì)，其他的釀酒商也會(huì)仿效，這代表RFID在葡萄酒行業(yè)的應(yīng)用時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。
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